CAS: 73-22-3
1.L-tryptófan er amínósýra, próteinbyggingarefni sem er að finna í mörgum plöntu- og dýrapróteinum.
L-tryptófan er kallað „nauðsynleg“ amínósýra vegna þess að líkaminn getur ekki búið hana til.Það verður að fá úr mat.
2.L-Tryptófan er ein af byggingareiningum próteina.En ólíkt sumum amínósýrum er L-Tryptophan talið nauðsynlegt vegna þess að líkaminn getur ekki framleitt sitt eigið.L-Tryptophan gegnir mörgum hlutverkum í dýrum og mönnum.En kannski mikilvægast er að það er nauðsynlegur undanfari fjölda taugaboðefna í heilanum.Sem slíkt er L-tryptófan eina efnið sem venjulega er að finna í mataræðinu sem hægt er að breyta í serótónín.Þar sem serótónín er breytt í heila í melatónín gegnir L-Tryptophan greinilega hlutverki við að koma jafnvægi á skap og svefnmynstur.
3.Sem fæðubótarefni er L-tryptófan að búa til innrennsli amínósýru og alhliða amínósýrublöndur ásamt öðrum nauðsynlegum amínósýrum.
L-tryptófan er framleitt með örverugerjun þar sem glúkósa, gerþykkni, ammóníumsúlfat er notað sem hráefni og fást með himnusíun, jónaskiptum, kristöllun og þurrkunarferli.
1.Notað í dýrafóður til að bæta fóðurinntöku, veikja streituviðbrögð, bæta svefn dýra.Notað í dýrafóður til að auka mótefni fósturs og ungra dýra.
2.Notað í fóður til að bæta mjólkurseytingu mjólkurbúa. Notað í fóður til að draga úr magni af háum próteini og spara fóðurkostnað.
3.Næringarbætiefni.Tryptófan sem er í eggjahvítu próteini, fiski og maísmjöli er takmarkandi amínósýran og minna í korni eins og hrísgrjónum.Það er hægt að sameina það með lýsíni, metíóníni og þreóníni til að styrkja amínósýrur.Með því að bæta 0,02% tryptófani og 0,1% lýsíni við maísvörur samkvæmt Chemicalbook er hægt að bæta próteinvirknina verulega.Það er mikilvægur þáttur í innrennsli amínósýru og alhliða amínósýruframleiðslu.Getur meðhöndlað níasínskort.